Les appellations incontournables

Vignoble bordelais

Saint-Émilion : sans doute la plus connue et l’une des plus prestigieuses.

Saint-Estèphe : très appréciée des œnophiles aguerris.

Graves : une prestigieuse appellation qui en regroupe plusieurs sur plus de 3 000 hectares : l’AOC Graves blanc, l’AOC Graves supérieures ou l’AOC Graves de Vayres.

Vignoble bourguignon

Chablis : certainement l’appellation bourguignonne la plus connue pour ses vins blancs. Elle regroupe 4 000 hectares de vignes.

Pouilly-Fuissé : un autre grand blanc bourguignon qui n’est produit que sur 750 hectares et qui utilise exclusivement du chardonnay.

Vignoble de la Loire

Sancerre : à l’est de Bourges, cette appellation produit les trois couleurs.

Vignoble du Languedoc-Roussillon

Banyuls : environ 70 hectares produisent le Banyuls grand cru, qui préfère démarrer sa vie trois ans en fût avant d’accepter de s’épanouir pendant vingt ans et plus en bouteille.

Vignoble alsacien

Gewurztraminer : c’est l’appellation la plus typée de la région. Cultivé en coteau, le plant donne des vins blancs corsés, bien charpentés, au bouquet inimitable.

Vignoble provençal

Côtes de Provence : l’AOC, qui regroupe 20 000 hectares de vigne, est célèbre pour son rosé. Mais son vin rouge et son vin blanc, plus rares, gagnent à être connus.

Vignoble de la vallée du Rhône

Châteauneuf-du-Pape : l’appellation au sud des Côtes-du-Rhône a forgé sa célébrité autour de son vin rouge. Le prix de certaines bouteilles peut s’élever jusqu’à 100 € !

Vignoble de Champagne

L’AOC « Champagne » est la plus connue au monde. Boisson synonyme de fête et de célébration, le champagne est une boisson prestigieuse et surtout protégée par le CIVC (Comité interprofessionnel du vin de Champagne). Sur les 319 crus que compte l’aire de production du champagne, seulement 42 ont droit à l’appellation « premier cru » et uniquement 17 à « grand cru ».